Ингредиенты:
- 2 соленых сельди
- 1—2 моркови
- 1 луковица
- 1 ч. ложка сахара
- лавровый лист
- томат-паста, уксус
- растительное масло
Сельдь разделить на филе без кожи и костей. Вареную морковь пропустить через мясорубку. Лук мелко нарубить и обжарить в растительном масле до мягкости, добавить томат-пасту, лавровый лист, прогреть и охладить.
Филе сельди пропустить через мясорубку, соединить с остальными компонентами и перемешать. При подаче икру украсить зеленью.
