Ингредиенты:
- 500 г рыбы,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- петрушка,
- соль.
Леща выпотрошить и промыть в холодной воде. Чешую не чистить. Как следует посолить изнутри, чешую натереть солью. Мелко нарезать лук, морковь, петрушку, перемешать и нафаршировать этой смесью брюшко леща. Затем завернуть в пищевую фольгу и поставить в духовой шкаф на 45 минут. На гарнир подать вареные или тушенные овощи, украсить лимоном.
