Ингредиенты:
- 600 г рыбы
- 1/4 стакана растительного масла
- 2—3 луковицы
- лимонная кислота по вкусу
- 3—4 ст. ложки томата-пюре
- лавровый лист
- соль
- перец
Рыбу нарезать порционными кусками. Воду вскипятить с лавровым листом, посолить, положить рыбу и сварить на слабом огне. Готовую рыбу вынуть, дать остыть, удалить кости, а мякоть уложить в кастрюлю.
В сковороду влить масло, положить нарезанный кружочками лук и обжарить до мягкости, затем добавить лавровый лист, перец, соль, томат-пюре, немного разведенной лимонной кислоты и довести до кипения.
Соус немного остудить, залить им рыбу и оставить на 2 часа.
