Ингредиенты:
- минтай 0,5 кг
- зелень
- красный жгучий молотый перец
- растительное масло
- чеснок
Спинку мороженого минтая промыть и отварить в подсоленной воде. Отделить мякоть от костей и нарезать крупными ломтиками.
Нагреть до кипения растительное масло и дать немного остыть. В теплое масло всыпать красный жгучий молотый перец (масло при этом приобретает красивый золотистый цвет). Ломтики минтая заправить измельченным чесноком, перцем, а затем залить подготовленным маслом. Смешать с крупно рубленой зеленью.
Подать в салатнике.
