Skip to content

Мойва пряного посола

Мойва пряного посола

Ингредиенты:

  • мойва
  • приправа для засолки рыбы
  • лавровый лист, черный молотый перец, соль
  • растительное масло

Мойву вымыть, обсушить. В емкость влить на дно немного растительного масла, выложить слой рыбы, приправить, поперчить, хорошо посолить, добавить лавровый лист.

Затем слои повторить, добавляя приправы. В конце влить кипяченую воду так, чтобы жидкость покрывала рыбу, закрыть емкость крышкой, немного потрясти, убрать в холодильник на сутки.

На следующий день рыба готова. Чем дольше хранится рыба, тем солонее она становится.

Вернуться в рубрику «Пряный посол»

Хе из красной рыбы

Хе из красной рыбы

Продолжение » »

Бутерброды с соленой рыбой

Бутерброды с соленой рыбой

Продолжение » »

Вареные яйца в рыбном паштете и в кляре

Вареные яйца в рыбном паштете и в кляре

Продолжение » »

Омлет с креветками

Омлет с креветками

Самым доступным и распространенным украшением блюд является зелень укропа. Как правило, ею посыпают готовое блюдо или раскладывают ее по краю тарелки.
Продолжение » »

Салат рыбный с морковью

Салат рыбный с морковью

Чтобы рыба в руках при чистке не скользила, нужно периодически обмакивать пальцы в мелкую соль.

Ингредиенты:

  • 2 моркови
  • 150 г филе малосольной сельди
  • 2 сладких перца
  • 2 вареных яйца
  • зелень лука и петрушки
  • майонез
  • соль

1. Сельдь очистите от костей и кожи и нарежьте небольшими кусочками.


2. Вареные яйца нарежьте или натрите на терке.

3. Болгарский перец очистите от сердцевины, а мякоть нарежьте полосочками.

4. Морковь почистите и натрите на мелкой терке. Зелень лука и петрушки мелко нарубите ножом. Все ингредиенты положите в глубокую миску, посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

Вернуться в рубрику «Салаты»

Салат из судака с яблоками и орехами

Салат из судака с яблоками и орехами

Рыба легче чистится, если ее выдержать некоторое время в воде с уксусом или окунуть в кипящую воду.
Продолжение » »

Салат с печенью трески

Салат с печенью трески

Продолжение » »