Ингредиенты:
- 500 г рыбы (сом, карп, судак и др.)
- 1 луковица
- 4 дольки чеснока
- 4 помидора
- соль
- уксус
- перец
- лавровый лист
- корень петрушки
- зелень
Рыбу нарезать кусками, сложить в сотейник, добавить соль, нарезанные овощи, лавровый лист, перец, корень петрушки, немного уксуса и сварить до готовности.
Готовую рыбу охладить в этом же отваре, затем положить по куску в тарелки, залить растертым чесноком, разведенным этим же отваром.
Подать со свежими или солеными помидорами, посыпав рубленой зеленью петрушки и укропа.
