Skip to content
 

Простые коптильные устройства своими руками

Коптильное устройство

Есть несколько вариантов простых коптильных устройств, которые можно соорудить из дере­вянной бочки, канистры или даже ведра без крышки и дна.

Коптильное устройство из одной деревянной бочки на шестнадцати кирпичах.

Как устроена коптильня легко понять по представленному рисун­ку. Вам потребуются обычная деревянная бочка и шестнадцать кирпи­чей. Слева — общий вид. Дно и крышка бочки удалены, фундамент состо­ит из 14 кирпичей, 2 кирпича используются для регулирования воздуш­ного потока под бочкой, которую накрывают влажной материей; спра­ва — то же в горизонтальном сечении.

Бочка для копчения

Коптильное устройство из металлической бочки с вставными сетками для копчения некрупной рыбы.

С помощью подобного рода устройств можно коптить пойманных на удочку рыб прямо на месте ловли или у себя на даче. Этиuuuuu примитив­ные коптильные устройства отапливаются, как и многие современные коптильные печи заводского изготовления, дровами. Для получения высококачественных копченых продуктов решающее значение имеет выбор вида древесины. И сооружений сложных не надо. Понадобится лишь метал­лическая бочка, которую надо тщательно прокалить. Обяза­тельное условие — хорошо подо­гнанные крышки. Как пользо­ваться этим устройством — ясно из рисунка. Вставные сетки, на которые кладется рыба, делают­ся из отожженной стальной про­волоки диаметром 4-6 мм. В боч­ке можно расположить рыбу на трех-четырех сетках.

Коптильное устройство из металлического ведра, которое можно использовать в походных условиях, на рыбалке.

Если в вашем хозяйстве нет металлической бочки — можно обой­тись Устройство для копчения из ведрастарым ведром, только его также надо тщательно прокалить.

Вставка для рыбы сделана из ото­жженной стальной проволоки. Диа­метр проволоки несущей конструкции — 4-6 мм, сетки — до 1,5 мм.

Читать далее

Страницы: 1 2

загрузка...

Написать отзыв