При приготовлении салата «Мимоза», вместо рыбных консервов, может быть использована консервированная печень трески.
Ингредиенты:
2 клубня картофеля
1 морковь
3 вареных яйца
рыбные консервы в масле
1 луковица
майонез
листья салата
соль
1. Картофель и морковь отварите в подсоленной воде. Овощи остудите и натрите на крупной терке.
2. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Белки отделите от желтков, желтки натрите на мелкой терке, а белки мелко нарежьте.
3. Плоское блюдо выстелите листьями салата. Далее выложите рыбные консервы, измельченные при помощи вилки, полейте майонезом. После этого положите слой измельченных белков.
4. Затем положите слоями лук и картофель. Вновь все полейте майонезом. Далее положите слой моркови и смажьте майонезом. Сверху все посыпьте тертым желтком.
?
