Ингредиенты:
- Рыбная мелочь (ерши, мойва, килька) 500 г
- масло подсолнечное 6 ст. л.
- паста томатная 1 ст. л.
- лавровый лист 4 шт.
- перец горошком 5 шт.
- соль по вкусу.
Рыбу выпотрошить. Посолить и оставить на 10 минут. В эмалированную кастрюлю влить растительное масло (2 ст. ложки), добавить лавровый лист, перец горошком и разогреть на слабом огне. Плотными рядами положить подсоленную рыбу. Добавить оставшееся растительное масло, томатную пасту, плотно накрыть крышкой и держать от 2 до 3 часов на самом слабом огне. Подавать как горячими, так и холодными.
