Skip to content
 

Уха

Не менее вкусной будет уха, приготовленная на бульоне из головы сома.

Ингредиенты:

  • 150 г щуки
  • 150 г филе сома
  • 5 маленьких клубней картофеля
  • 2 небольшие луковицы
  • 50 г сливочного масла
  • соль
  • душистый перец горошком
  • лавровый лист

1. Сварить бульон из щуки с добавлением лаврового листа и душистого перца.

2. Бульон процедить, картофель и лук очистить и вымыть. Филе сома нарезать мелкими кусочками.

3. Картофель и лук опустить в кипящий бульон, после повторного закипания убавить огонь и варить 3-5 минут.

4. Добавить филе сома, кусочки отваренной щуки и сливочное масло, посолить. Через 8-10 минут готовую уху разлить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Вернуться в рубрику «Первые блюда»

загрузка...

Написать отзыв