Skip to content

Посол мелкой рыбы

Посол мелкой рыбы

Посол мелкой рыбыЛучше всего солить рыбу в нержавеющей, не пропускающей рассола посуде — эмалированном ведре, бочонке.
Расход соли на 1 кг рыбы — при умеренном посоле — 150 г; при крепком посоле — 250—300 г. Продолжение '' »

Уклейка пряного посола

Уклейка пряного посола

Ингредиенты:

  • 1 кг уклейки
  • 100 — 150 гр соли
  • 5 — 6 лавровых листьев
  • 25 — 30 горошин черного перца
  • чайная ложка красного перца и другие специи по вкусу Продолжение '' »