Skip to content

Оригинальная сервировка селедки. Видео

Оригинальная сервировка селедки. Видео

1

 

 

 

 

Продолжение '' »

Посол мелкой рыбы

Посол мелкой рыбы

Посол мелкой рыбыЛучше всего солить рыбу в нержавеющей, не пропускающей рассола посуде — эмалированном ведре, бочонке.
Расход соли на 1 кг рыбы — при умеренном посоле — 150 г; при крепком посоле — 250—300 г. Продолжение '' »

Разделка рыбы перед солением, вялением, копчением

Разделка рыбы перед солением, вялением, копчением

Подготовка рыбы

Многие из нас любят копченую и вяленную рыбу.  Если вы решили научиться самостоятельно закоптить или повялить рыбу, то можно посоветовать основные способы разделки рыбы, для разных гастрономических целей.

Продолжение '' »

Рыба соленая с горчицей (постная кухня)

Рыба соленая с горчицей (постная кухня)

Ингредиенты:

  • 700 г свежемороженой скумбрии или сельди

Рыба малосоленая (постная кухня)

Рыба малосоленая (постная кухня)

Рыба малосоленая
Ингредиенты:

  • Свежая рыба (скумбрия, сельдь, горбуша, судак).

для маринада: Продолжение '' »

Бутерброды с соленой рыбой

Бутерброды с соленой рыбой

Продолжение '' »