Ингредиенты:
на 3 порции:
- 600-700 г судака
- 1 головка чеснока
- 5 ст. ложек подсолнечного масла
Маринованный судак
Маринованный судак
Креветки в чесночном масле (французская кухня)
Креветки в чесночном масле (французская кухня)
Салат картофельный с кальмаром
Салат картофельный с кальмаром
Заливное из морского гребешка
Заливное из морского гребешка
Ингредиенты:
- 500 грамм мускула гребешка
- 2 яйца
- пол лимона
- 2 чайные ложки желатина
Для пряного отвара:
- половина моркови
- половина корня петрушки
- половина луковицы
- 1 лавровый лист
- 3-5 горошин черного перца
Картофель, фаршированный скапом
Картофель, фаршированный скапом
Ингредиенты:
- 8 клубней картофеля
- 0,5 килограмма мороженного скапа,
- 2 вареных яйца
- 1 стакан майонеза
- 2 столовых ложки измельченного укропа
- 4 листика зеленого салата
Помидоры, фаршированные рыбой горячего копчения
Помидоры, фаршированные рыбой горячего копчения
Ингредиенты:
- Помидоры 5 штук
- 200 грамм рыбы горячего копчения (окуня, трески, леща и др.)
- 1-2 соленых огурца
- 3 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука
- Пол стакана майонеза или сметаны (по вкусу)
- 4-5 веточек петрушки
Сагудай(загутай)
Сагудай(загутай)
Ингредиенты:
- 1 кг филе сига или омуля
- 1 стакан соли
- 1 литр холодной кипяченой воды
- одна большая головка репчатого лука
- растительное масло
- черный перец и другие специи по вкусу Продолжение » »
Уклейка пряного посола
Уклейка пряного посола
Ингредиенты:
- 1 кг уклейки
- 100 — 150 гр соли
- 5 — 6 лавровых листьев
- 25 — 30 горошин черного перца
- чайная ложка красного перца и другие специи по вкусу Продолжение » »
